DIY – Zuckerfreies Eis

Eis selber machen

Das beste Eis ever ist … Bananen schälen, in Stücke schneiden und einfrieren … wenn du Lust auf Eis hast, einfach raus nehmen, antauen lassen und ab damit in den Hochleistungsmixer.
Jetzt kannst du deiner Kreativität freien Lauf lassen.

 

Unsere zwei Lieblingskombinationen:

eis-im-glasLemon Touch

  • 2 Handvoll Sauerampfer
  • 3 Bananen
  • 5 Datteln
  • etwas Vanille
  • etwas Zitrone oder frische Zitronenmelisse

Der sauere Touch super kombiniert mit dem täglichen Grün.

Creamy Dreamy Nuts

Das Ultimative Eis für den Heißhunger auf Süßes, eine Kombination zum Niederknien

  • 5 Bananen
  • 5 EL Haselnussmus
  • 1 Schuss selbstgemachte Haselnuss- oder Mandelmilch*
  • 5-8 Datteln

Schmeckt super in Kombination mit einem Klecks selbst gemachter Haselnusscreme** und selbst gemachter, salziger Erdnussbutter***.
Ja richtig, salzig! Es ist super creamy und wirklich sooooo unglaublich gut, durch die salzige Kombination schmeckt das Eis noch süßer und leckerer.

Tipp Wir verwenden reife Bananen, deren Schale wenige braune Punkte hat. Je brauner die Banane, desto süßer wird das Eis!

Nussmilch selber machen

* Für Nussmilch einfach 0,75 Liter Wasser, Eiswürfel und 3 Handvoll Nüsse nach Wahl in den Mixer geben und auf höchster Stufe mixen. Danach durch ein Nussmilchnetz drücken. Den feuchten Nussrest noch mal in den Mixer und mit noch mal 0,75 Liter Wasser aufgießen. Prozedur wiederholen und die 1,5 Liter Milch mischen. Kühl stellen, fertig.

Haselnusscreme selber machen

** Haselnüsse, Datteln oder Dattelsirup, Kakao und/oder Carob, Öl und/oder Wasser in veränderlichen Bestandteilen mixen. Je nach gewünschter Süße und Konsistenz.

Erdnussbutter selber machen

*** Salzige Erdnüsse nach und nach in den Mixer geben und auf niedriger Stufe lange mixen bis eine cremige Masse entsteht. Zwischendurch kann kurz auf die höchste Stufe gedreht werden.

Gesüßt wird das Eis mit natürlichem Fruchtzucker aus getrockneten Datteln.
Die süßeste und beliebteste Sorte heißt Medjool.

datteln

Ihr könnt mit eurer Fantasie die himmlischsten Kreationen entstehen lassen!
Himbeeren, Erdbeeren, Brombeeren, Blaubeere, Zitrone, Limette, Minze, Zitronenmelisse, Haselnuss, Vanille, Kakao, Ananas, Mango, Maracuja … alles ist möglich!

eis-mixer

eiscreme

Gutes Gelingen und guten Appetit mit eurer veganen Nicecream

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    Wir sind eine ganz normale Familie mit drei kleinen Kindern. Und wir haben beschlossen, zu reisen. Das ist kein Urlaub, sondern unser Leben. Unsere Kinder werden ​nicht zur Schule​ gehen, wir ernähren uns ​vegan​, und praktizieren aktiv Konsumverzicht​ so gut es geht. Auf unserer Reise werden wir mit unzähligen Menschen sprechen und planen später Coaching und Veranstaltungen anzubieten.

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    Wir wollen Menschen inspirieren​, alles was sie denken zu sein, was sie täglich tun, denken und sagen zu hinterfragen. Warum gibt es Tonnen an Plastik im Meer? Warum gehen wir alle 4 Jahre wählen und es ändert sich doch nichts? Warum kaufe ich so viele Dinge, die ich gar nicht brauche? Warum macht mich das nicht glücklich? Warum sperren sich so viele Menschen nach ihrer Arbeit am Abend alleine in ihrer Wohnung ein und setzen sich vor den Fernseher bis sie einschlafen, getrennt durch Mauern und Türen, jeder getrennt und für sich? Warum freuen sie sich in der Arbeit auf ihre Freizeit, das “richtige Leben”, wenn sie es dann nicht leben?

    Wir haben erkannt, dass wir nicht alleine sind mit diesen Gedanken. Sehr viele Menschen stellen sich diese Fragen und wir versuchen gemeinsam Auswege zu finden. Vor allem haben wir erkannt, dass es total falsch ist zu glauben, dass ich als einzelner, kleiner Mensch auf dieser großen Welt nicht verändern kann. Wir zeigen einen möglichen Weg!

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Ein Gedanke zu „DIY – Zuckerfreies Eis

  1. Hi, ich bin Julian und auch Veganer Vielen Dank für den Artikel! Das Lemon-Touch-Eis klingt wirklich interessant! Hab noch nie Eis mit Sauerampfer gemacht! Komme wohl nicht drum herum das auch mal auszuprobieren … Und Datteln anstatt Zucker zum Süßen zu benutzen, ist generell ein super Tipp!

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